end ads on 5-2-2018

 

 


العودة   منتديات مقهى كل العرب > المنتديات العامة > المواضيع العامة

المواضيع العامة مواضيع عامه متنوعه موضوع المنتدى مقاله topic مواضيع مفيده 2017

طريقة عمل الطحينة من السمسم

طريقة عمل الطحينة من السمسم نعرض اليكم اليوم موضوع بعنوان : طريقة عمل الطحينة من السمسم تُعتبر الطحينة من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ، كما أنها سهلة

إضافة رد
 
افتراضي طريقة عمل الطحينة من السمسم

طريقة عمل الطحينة من السمسم
نعرض اليكم اليوم موضوع بعنوان : طريقة عمل الطحينة من السمسم

تُعتبر الطحينة من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ، كما أنها سهلة التحضير في المنزل و ذلك لإعتمادها فقط على بذور السمسم و زيت الزيتون . و يختلف استخدام الناس للطحينة ، فالبعض يستخدمها كنوع من أنواع السلطة […]

تُعتبر الطحينة من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ، كما أنها سهلة التحضير في المنزل و ذلك لإعتمادها فقط على بذور السمسم و زيت الزيتون . و يختلف استخدام الناس للطحينة ، فالبعض يستخدمها كنوع من أنواع السلطة ، و البعض الآخر يعتبرها وجبة فطور بإضافة الدبس إليها و هي تُشكل وجبة جيدة في الشتاء ، و يتناولها آخرون مع الحمص المهروس ، بالإضافة إلى ذلك فهي تدخل في صناعة بعض الحلويات مثل : الحلاوة الطحينية .

الفوائد الغذائية للطحينة :
– فائدتها للقلب : تقي القلب و الشرايين من الإصابة بالجلطات و التصلب ، حيث تقوم بتقليل الكولسترول في الدم لأنها تحتوي على عنصري السيسمين و السسمولين .

– فائدتها للدم : تمنع إصابة الجسم بالأنيميا و ذلك لإحتوائها على كمية كبيرة من الحديد الذي يُعتبر أحدى مكوناتها الأساسية بالإضافة إلى النحاس الذي يقوي الأوعية الدموية .

– فائدتها للعضلات : الحفاظ على العضلات و العمل على إعادة بنائها ، و ذلك لأنها غنية بالبروتين النباتي و الثيامين  .

– فائدتها للثة : تتمكن من معالجة التهابات اللثة بشكل فعال و قوي ، و ذلك من خلال دهن اللثة بها عدة مرات حتى تُشفى تماماً.

– فائدتها للشفاه :  تساعد في علاج تشققات الشفاة الناتجة عن نقص المعادن و الفيتامينات أو حدوث جفاف للسوائل في الجسم .

– فائدتها للبشرة : تُزيد من نضارة و رطوبة البشرة ، و تُظهرها في مظهر جيد و تمنع التشققات بها ، كما تساعد ماسكات الطحينة على إخفاء العيوب و التجاعيد المبكرة .

– فائدتها لعلاج الدمامل : يتم وضع بعض من الطحينة على قطعة من القطن ، ثم تثبيتها على الخرّاج ، و تكرار هذا الأمر ، حيث تساعد على سرعة نضجها و خروج ما بها .

– فائدتها للحلق : تساهم الطحينة في علاج الالتهابات التي تُصيب الحلق و اللوزتين ، و ذلك من خلال استخدامها كغرغرة ، ثم القيام ببلعها .

– فائدتها للهضم : تحتوي الطحينة على نسبة من المعادن القلوية التي تساعد في تسهيل عملية الهضم للجسم .

– فائدتها للعظام : يوجد نسبة كبيرة من الكالسيوم في الطحينة ، مما يجعلها تساهم في منع الإصابة بالهشاشة ، و العمل على زيادة كثافة العظام .

– فائدتها للكليتين : تحتوي الطحينة على حوالي 12 % من الفوسفور الضروري للتخلُّص من السموم في الكليتين ، كما أنه يقوي العظام و الأسنان .

– فائدتها للجهاز العصبي : يعمل زيادة تناول الطحينة على رفع نسبة الثيامين ، المعروف بفيتامين ب 1 والذي له فائدة كبيرة للجهاز العصبي و الهضم أيضاً .

– فائدتها في التغلب على الاكتئاب : تساعد الطحينة على التخلص من الاكتئاب ، و المشاعر السيئة بفضل مادة السيسامول الموجوده في بذور السمسم .

– فائدتها لإمداد الجسم بالطاقة : تحتوي الطحينة على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، حيث ملعقة واحدة كبيرة منها تمد الشخص بـ 89 سعر حراري .

طريقة عمل الطحينة من السمسم :
تُصنع الطحينة من بذور السمسم ، و السمسم هو أحد المحاصيل الزيتية الذي يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات ، و الأحماض الدهنية و المركبات المضادة للأكسدة ، و تُستخرج منه الطحينة بعد عصره على هيئة مادة بيضاء أو سمراء اللون .

ستكون هذه المكونات صالحة لعمل نصف كوب فقط من الطحينة ، فإذا أراد الشخص عمل كمية أكبر فيجب تزويد المقادير .

المكونات :  
– كوب واحد من بذور السمسم المقشرة .
– ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

خطوات التحضير :
1 – يتم وضع مقلاة نظيفة وتسخينها على نار هادئة ، ثم اضافة بذور السمسم و تقليبها جيداً .
2 – يتم الاستمرار في تقليب البذور حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي و لكن بدون أن تحترق .
3 – تحميص بذور السمسم جيداً ، ثم تركها لكي تبرد ، بعد ذلك تتم إضافتها للخلاط الكهربائي .
4 – يتم وضع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع بذور السمسم وتشغيل الخلاط .
5 – يُمكن إضافة القليل من زيت الزيتون إلى عجينة الطحينة للحصول على القوام المناسب .
6 – تكون بذلك الطحينة جاهزة للأكل ، و يُمكن تخزينها في الثلاجة داخل أوعية زجاجية لعدة أشهر .

رد مع اقتباس

 

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
طريقة , عمل

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
[فيديو] سلطة لذيذة ولا استغناء عنها خصوصاً بجانب المشويـــات والسمك؟؟إنها سلطة الطحينة اللذيذة ..تعرفي على طريقة عمل سلطة الطحينة 2016 ديما الكردي مقهى الأرشيف | Archive 0 2017-07-01 08:20 PM
بسكويت الطحينة بالسمسم,طريقة تحضير بسكويت الطحينة بالسمسم,بسكويت الطحينة بالسمسم2017 2016 ديما الكردي مقهى الأرشيف | Archive 0 2017-05-22 08:40 PM
صور صلصة الطحينة ، طريقة عمل صلصة الطحينة ، كيفية عمل صلصة الطحينة جديد بنت المملكه صور تويتر 0 2016-04-25 04:15 AM
طريقة عمل الطحينه , مقادير تحضير طريقة عمل الطحينة , خطوات عمل طحينه,وصفه عمل الطحينة new ديما الكردي مقهى الأرشيف | Archive 0 2014-01-23 01:50 AM
حصريا تحميل الطحينة - طريقة عمل الطحينة صور فيديو شرح 2012 ^عيون المها^ مقهى منتدى المنتديات forums 0 2011-08-04 03:10 PM

 


الساعة الآن 06:43 PM


@ 2017 - 2017